麦麦の定番もっちもち食パン1本と神戸ハード食パン2本の合計3本セット もっちもち食パンは生・トーストともに美味しくいただけます。神戸ハード食パンはトースト専用食パンです。 ☆「あまから手帖」10月23日発売号掲載 ☆「ＳＡＶＶＹ」11月23日発売号掲載 ☆「家庭画報」1月1日発売号掲載 他多数、誌面・メディア掲載商品 （もっちもち食パン） 発売開始以来、大人気の期間限定商品が定番化！ 定番化に伴ってリニューアルし、さらにおいしくなりました！ 自家製発酵種を用いたもっちもちの生地に酪農王国北海道根釧地区の生乳を100％使用した濃厚な純生クリーム、同じく北海道産のバターを贅沢に練りこみ、更にしっとりと焼き上げました。 大自然が生み出す豊かなコクと風味をお楽しみください！ 原材料：小麦粉、砂糖、生クリーム（乳成分を含む）、バター、食塩、脱脂粉乳、パン酵母、モルト、加工でん粉、乳化剤 （神戸ハード食パン） 2020年3月発売の新商品、神戸ハード食パンは、昨今流行の生食パンとは真逆の「トースト専用食パン」です。神戸で長く愛され続けてきた歴史をもつハード食パンは、製法で味が幾重にも変化するものです。 神戸唯一の老舗製粉会社とタッグを組み、粉の選定を始めたのが半年前。粉のプロと、パンのプロが共同し、世界一美味しい食パンを神戸の地から発信することを目標に、配合0.1グラムまでこだわったレシピ開発を行いました。 国内産の厳選した小麦粉をベースとした生地に、味のポイントには、淡路島産の藻塩を使用して、まろやかな塩味をプラス。ミミはパリッとクリスピーに、クラムは弾力ある触感と、とめどなく溢れてくる小麦の風味。砂糖を使わずに小麦を味わう、シンプルながら深いハード食パンの世界をぜひお楽しみください。 神戸ハードは冷凍にとても向いていて、ミミの歯ざわりが通常よりパリッとしたものに、クラムはより味わい深く甘みが引き出されるので、冷凍による味の変化もぜひ一度お試しください。 ※おすすめの食べ方※ 厚めにスライスしたものを240℃ほどの高温でトースト。とても軽い口当たりが特徴です。溶かしバターを染み込ませてから、トーストすると、とろけるようなおいしさでバターと小麦が融合します。ディナーのお供にもおすすめです。生ハム・チーズ・肉料理・ドライフルーツ・パテや、お酒ではワインやシャンパンにとてもよく合います。 ※神戸ハード食パンには、表面に国産小麦粉をまぶしております。トーストする際に程良く焦げ、より一層小麦の風味を味わっていただくためのものです。カビなどの有害なものではございませんので、ご安心ください。 原材料：小麦粉、乳酸菌（大豆由来）、食塩（淡路島産藻塩）、パン酵母、モルト ――――――――――――――――――――― 内容量：もっちもち食パン1.5斤×1本 　　　　神戸ハード食パン1.5斤×2本 消費期限：製造日から4日間 保存方法：常温保存、もしくはお好みの厚さにカットしてから、小分けして冷凍保存 ■こだわり1　原材料 もっちもち食パン：原材料を厳選して使用しています。どの商品も開発のたび、まずは原材料の慎重な選定からスタート。ほかに代わりがきかないというほど、素材・食感・風味が、目指す完成品にどれほど馴染み、素材同時の組み合わせを吟味し、品質のよい原材料をチョイスしています。 神戸ハード食パン：地元神戸の製粉メーカーと協力し製粉しました、国産の小麦粉使を使用。淡路島産の藻塩はミネラルを多く含んでおり、旨味とともに体にも優しい材料を使用しております。 ■こだわり2　製法 独自の低温長時間発酵種製法は、小麦本来のうまみをひきだし、しっとり感を増します。素材のうまみを最大限ひきだす製法。角型は身のしまったモチモチした食感を、山型はのど越しのいい美味しい食パンに仕上げていきます。 ■こだわり3　職人技術 材料は同じでも、気温や湿度の条件が違えば味は変わってしまいます。職人が生地を触ったときの感触で、配合を微妙に調整しています。日々、生地と対話するように状態を見極めたうえで製造しています。 ―Message― 　麦麦では、日常に溶け込むシンプルにおいしい食パンを日々追求しています。口にした一人ひとりのお客様が、思わずスマイルになる食パンを目指して、 パン・洋菓子の激戦区でもある神戸御影の街からこだわり食パンを発信しています。 よろしければ、商品やオンラインショップについてのご感想・ご意見をおきかせください。幅広くお待ちしています。